El papel aluminio es uno de esos aliados infaltables en cualquier cocina argentina. Sirve para envolver, tapar, conservar y hasta mantener la comida caliente. Sin embargo, hay un error que muchos cometen al usarlo en el horno y que puede cambiar por completo el resultado de tus platos.

El problema más frecuente es cubrir completamente la bandeja o los alimentos con papel aluminio , sin dejar espacio para que circule el aire. Esto, que parece una solución práctica, pero los expertos aseguran que no es lo ideal.

Por qué no se debe tapar toda la comida con papel aluminio

Cuando tapás todo herméticamente, la comida se cocina de manera desigual , sobre todo en hornos a convección. Además, se atrapa la humedad y eso impide que los platos queden dorados o crujientes.

En casos extr

See Full Page