LEONÉS DE ESPETO. No sólo es obediente para posar sino que a él mismo se le ocurren ideas para ser fotografiado. Servir y ser útil es lo primero. Jorge González (1972) es un leonés de espeto que lleva 19 años dirigiendo el hotel AC Málaga Palacio y también supervisa el Querencia de Sevilla. Fiel a Antonio Catalán de toda la vida, parece ya un andaluz de pura cepa.

Pregunta. –Un leonés en Andalucía. No le preguntaré por la gestión de Mañueco. En su oficio no conviene entrar en política.

Respuesta. –Conviene observar y los comentarios, en privado.

P. –¿Qué es lo que no puede fallar en un hotel bajo ningún concepto?

R. –La limpieza.

P. –El AC Málaga Palacio cumple 60 años. Estaría por allí Paco de la Torre...

R. –Estaría jugando a las canicas en el solar...

P. –¿Cuál es la quej

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