EL MUNDO Actualizado Domingo, 5 octubre 2025 - 19:25

Un tortilla de doce huevos y tres yemas , sin cebolla, del restaurante La Falda de Chamberí, con el joven cocinero Alejandro Oliveira , ha conquistado este viernes la 18 edición del Campeonato de España de Tortilla de Patatas en una final disputada por veinte chef de ocho comunidades en la tercera jornada de la feria Alicante Gastronómica.

Sin cebolla, la tortilla ejecutada por Oliveira ha utilizado patata mona lisa con 12 huevos de corral y tres yemas más. "No somos anticebolla, pero nosotros la hacemos siempre sin cebolla", ha relatado el nuevo campeón de España de tortilla de patatas, tras elaborar una poco hecha que ha conquistado al jurado.

Las cocineras y cocineros proceden de Galicia, Cantabria, La Rioja, Madrid,

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