El miércoles 2 de octubre de 2025, uno de los enólogos más preciados y pioneros del vino inglés , Peter Hall , de Breaky Bottom , falleció a los 82 años. Peter fue un viticultor en el sentido más estricto de la palabra. Vivió 51 años en su frondosa madriguera de South Downs , cuidando sus viñas y elaborando vinos espumantes allí mismo. Esta variedad recibió críticas por años. Sin embargo, bajo su cuidado, se transformó en algo único, delicioso y con un increíble potencial de guarda.

Se recuerda a Peter Hall por su personalidad rebelde, apasionada y muy culta aunque, asimismo, algo rudo. Peter era, como lo describió una vez su colega enólogo Dermot Sugrue, «el Johnny Cash del vino inglés y una leyenda con su propio chaleco salvavidas». La comparación con el céle

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