Resobada: Más que un pan tradicional de Maltrata es símbolo de alegría y abundancia

Hubo una época en la que la resobada perdió importancia con la llegada de las pastelerías a la región, sin embargo, en estos últimos años se ha vuelto a retomar y consolidar ahora en otras zonas más pobladas como Orizaba y Córdoba

Xiomara Flores / El Sol de Orizaba

Los municipios de Las Altas Montañas de Veracruz están llenos de tradiciones ancestrales que se resisten a desaparecer, gracias a que sus pobladores conservan gran parte de sus costumbres y Cultura; desde su vestimenta típica hasta la gastronomía, cada niño, adolescente, joven y adulto promueve creencias, historias y sabiduría de generación en generación.

Enclavado en la Sierra Madre Oriental, entre los límites de los estados de Veracruz y Puebla, el municipio de Maltrata tiene gran importancia para la historia de la entidad