Los ñoquis son un clásico de la gastronomía y cuando llegan los días 29 de cada mes , este tipo de pastas se hacen presentes en miles de hogares para mantener la tradición de comerlos en dicha fecha .

La popularidad de los ñoquis es absoluta y existe una receta que permite hacerlos sin harina y sin gluten , lo cual permite que sean mucho más livianos , saludables e igual de deliciosos.

Qué se necesita para hacer ñoquis saludables sin harina ni gluten

El mundo de las recetas saludables es cada vez más amplio y como para casi todas las comidas, hay variables que ayudan a reemplazar ciertos ingredientes. En el caso de los ñoquis, hay una preparación que no lleva harina y es libre de gluten .

Para poder hacerlos, se deberá usar papa y fécula de maíz (maicena), y no se

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