FICHA

- Porciones: 5

- Tiempo de preparación: 10 minutos

- Tiempo de cocción: 15 minutos

- Costo: $ $ $ $ $

- Calorías: 216

Los espárragos envueltos en panceta son un clásico que eleva la simple verdura a otro nivel, ofreciendo un sabor intenso y un delicioso contraste de texturas: tierno por dentro, crujiente y salado por fuera.

Ingredientes

- 1 atado de espárragos

- 200 g de panceta ahumada

- sal, pimienta

- 2 cdas de aceite de oliva

Preparación

Paso 1

Cortar el cuerito de la panceta y la base de los espárragos, si es dura y blanca.

Paso 2

Blanquear los espárragos pasándolos dos minutos por ahia hirviendo y luego dejarlos en un bol con agua helada para cortar la cocción.

Paso 3

Envolver a los espárrgos con la panceta. Calentar el grill o plancha.

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