Que la coctelería es un mundo muy amplio y lleno de posibilidades es algo conocido por los profesionales de la hostelería y aficionados a la mixología y la coctelería . Por eso es un campo abonado a sorprender al público con propuestas de lo más variopintas, desde novedades e inventos creados por un bartender inspirado o por el descubrimiento de una combinación de carácter local que se da a conocer en el resto del mundo.

Como ejemplo cercano y que se ha asentado en la lista de los básicos festivos más populares es el kalimotxo , que en medio siglo ha dado el salto de las escaleras del puerto viejo de Algorta a ser la bebida preferida de Lady Gaga y dar nombre a una calle en la tinerfeña localidad de Tacoronte.

Una cerveza ruibuia y una cocacola para un combinado de cerveza

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