Lista de Ingredientes

harina 000: 500 gr

levadura seca: 5 gr

agua tibia: 300 ml

aceite de oliva: 1 cda.

sal: 1 cda.

Preparación

1- Integrar todos los ingredientes hasta formar una masa húmeda y pegajosa . Enharinar la mesada y trabajar la masa hasta que quede bien elástica y lisa. Dejar reposar a temperatura ambiente por al menos 2 o 3 horas . Si quieren una buena masa con alveolos, que son esas burbujas de aire, pueden dejar reposar la masa 24 en la heladera.

2- Pasado el tiempo elegido, dividir la masa, estirar con la mano, poner en una placa , cubrir con salsa y colocar queso o muzzarella. Llevar a un horno pre calentado, unos 10 minutos, a 220° C.

3- Una vez lista, si quieren la pueden cubrir con rúcula fresca, unos cherry, burrata, oliva, pimienta y unos hilos

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