Un rincón de selva tropical se esconde en Las Palmas de Gran Canaria , justo en frente de la playa de Las Canteras , donde se puede disfrutar de un variado menú elaborado a partir de productos locales frescos . Se trata del restaurante Madre del Amor Hermoso , que recibe su nombre gracias a las anotaciones de un abogado que cambió los juicios por la gastronomía : "Pasé de dar consejos a dar comidas".

No era la primera vez que Francisco José Jordán se adentraba en el mundo gastronómico , pero Madre del Amor Hermoso ha sido su mayor proyecto. Con el bloc de notas siempre en mano, prestando atención a todos los detalles, veía cómo la lista de consideraciones a tener en cuenta para su establecimiento no dejaba de crecer.

"Madre del amor hermoso" se coló entre esas notas no c

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