El aroma del bizcochuelo recién horneado es sinónimo de hogar . Pero esta versión tiene algo distinto: una suavidad casi aterciopelada y un sabor que recuerda a los postres mediterráneos . El secreto está en el aceite de oliva, que reemplaza la manteca y aporta humedad natural , logrando un equilibrio perfecto entre lo casero y lo gourmet.

Además de ser más liviano, este ingrediente mejora la conservación : el bizcochuelo se mantiene fresco por más tiempo y no pierde textura. Lo mejor es que se prepara con elementos básicos que todos tenemos en casa, y no necesita batidora.

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Ingredientes

-3 huevos

-1 taza de azúcar

-½ taza de aceite de oliva suave (no extra virgen fuerte)

-1 taza de leche o yogu

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