El director general de Molinos del Fénix en Saltillo , Rodolfo Espinosa Barrientos , dijo que este 2025 han presentado un crecimiento de 2 a 2.5%, sin embargo, en estos meses que faltan por concluir el año viene la temporada alta y esperan una reactivación.

Agregó que tenían como objetivo crecer entre un 5 a 7% en algunas líneas de productos, pero en algunos meses de este año se ha presentado cierto estancamiento y resintieron que el regreso a clases de este año fuera más desfasado.

Sin embargo, añadió que desde finales de septiembre empezó a presentarse cierta reactivación, además de que la temporada de temperaturas bajas que ahora vienen con el invierno, genera el mayor volumen para los productos.

Por lo pronto, actualmente en Molinos del Fénix se tiene una molienda de 9 mil a

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