La emblemática carnicería Ca na Gori de Binissalem celebra en 2025 más de 155 años de historia ininterrumpida, consolidándose como uno de los establecimientos comerciales más antiguos de Mallorca. Este negocio familiar, fundado en 1870 por Toni Martí, ha preservado las técnicas tradicionales de elaboración de productos cárnicos mallorquines a lo largo de cuatro generaciones, manteniendo viva una parte esencial del patrimonio gastronómico de la isla.

Ubicada actualmente en la calle de La Concepció, una de las arterias comerciales más importantes del centro histórico de Binissalem, la carnicería conserva su característica fachada de piedra que forma parte del casco urbano declarado Bien de Interés Cultural. El establecimiento, que inicialmente abrió sus puertas en el antiguo mercado

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