Durante cinco días, ofrecerá servicios de comidas y cenas maridadas con una cuidada selección de vinos de la Denominación de Origen Calificada Rioja, en el espacio Semilla Food Studio de Madrid, en la calle José Ortega y Gasset, 67. El precio del menú es de 200€ con maridaje, y las reservas pueden realizarse a través de este enlace

Para la ocasión, Poul Andrias elabora un menú inspirado en la belleza de la naturaleza feroesa. Cada plato es un tributo a las islas, preparado con intención y profundo respeto por la tradición, utilizando métodos como el ræst, el tradicional proceso feroés de fermentación.

Los ingredientes se han seleccionado cuidadosamente, en su mayoría procedentes de las propias islas. El equipo busca potenciar al máximo estos tesoros modestos, ofreciendo una interpretaci

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