La humanidad está fabricando cada vez más envases plásticos y vamos camino de convertirnos en un planeta literalmente plastificado , con todas las implicaciones que ello tiene para la salud y el medio ambiente. Y, sin embargo, hay alternativas viables y mucho más respetuosas para manufacturar los envases. Es el caso de los hongos, esos anónimos pero imprescindibles organismos de la naturaleza.

No se trata solo de utopías ecologistas, sino que ya hay empresas que se han puesto manos a la obra y están fabricando este tipo de recipientes hechos de hongos y que, por lo tanto, son biodegradables. En Bruselas funciona una fábrica dedicada a ello, en un intento de demostrar que hay una alternativa al petróleo para crear envases.

En la comuna bruselense de Forest, apenas a kilómetro y

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