A pocas semanas de celebrar Thanksgiving Day , las familias estadounidenses enfrentarán un nuevo desafío: una escasez de pavos sin precedentes en 4 décadas.

La combinación de brotes de gripe aviar y el aumento de los costos de producción ha reducido drásticamente el número de aves disponibles, elevando los precios en todo el país.

Según la Federación Estadounidense de la Oficina Agrícola (AFBF, por sus siglas en inglés), los precios mayoristas del pavo son hoy alrededor de 40% más altos que el año pasado. El motivo: una caída en la producción y las pérdidas provocadas por la influenza aviar altamente patógena (HPAI), que ha golpeado con fuerza a la industria avícola desde 2022.

En 2025 se criaron 195 millones de pavos en todo el país, un 3% menos que el año anterior y 36% por

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