Comida típica de Baja California que no te puedes perder. FOTO: Canva

Conoce la comida típica de Baja California , su historia y todo lo que hay detrás del origen de la gastronomía de uno de los estados más turísticos de México. Conoce sus platillos emblemáticos y cuáles son aquellos que no te puedes perder.

Historia de la gastronomía de Baja California

La gastronomía de Baja California es una mezcla única de influencias mexicanas y estadounidenses, con elementos de la cocina mediterránea y asiática. Una historia enriquecida, que mezcla culturas de diferentes partes del mundo.

Antes de la llegada de los colonizadores europeos, la región de Baja California estaba habitada por varias tribus indígenas. Su dieta se basaba en productos locales como pescados, mariscos, algas marinas, ca

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