La Cámara de Comercio, Producción y Turismo de San Martín desarrolló en Tarapoto la jornada “Economía Circular en Turismo y HORECA: de las buenas prácticas a la acción”, a cargo del especialista Lluís Torrent, con el propósito de promover la adopción de modelos sostenibles en hoteles, restaurantes y cafeterías de la región.

Durante la presentación, Torrent explicó que la economía circular representa un cambio de paradigma frente al modelo lineal de “extraer, usar y desechar”, orientando a las empresas a reducir la dependencia de recursos naturales y evitar la generación de residuos desde el diseño de sus servicios. El expositor destacó que, en el sector turismo, aplicar principios circulares significa optimizar el consumo de agua y energía, eliminar los plásticos de un solo uso, valorizar

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