Cada 25 de octubre se celebra la efemérides del Día Mundial de la Pasta , una jornada que homenajea a uno de los alimentos más consumidos y versátiles del mundo. La celebración nació en 1995 durante el primer Congreso Mundial de la Pasta en Roma, que reunió a productores, chefs y expertos internacionales, con el objetivo de promover este alimento básico y su importancia cultural. Desde entonces, esta fecha se convirtió en una excusa global para disfrutar de tallarines, ñoquis, ravioles y otras infinitas variedades.

El origen de la pasta es más complejo de lo que muchos creen. Aunque actualmente se asocia con Italia, historiadores señalan que los fideos se elaboraban en China hace más de 4.000 años. Posteriormente, los árabes introdujeron técnicas de secado y conservación en el Medi

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