"Locura proteínica" , así llamó The New York Times al boom de las proteínas que estalló igual de fuerte en Argentina. Prota le dicen los argentinos que se muestran entrenando en TikTok, pero la proteína salió de los gimnasios -y de esos enormes tachos para hacer batidos- y está en las farmacias, los supermercados y los kioscos.

El aviso de "altos en proteínas" se lee en leches, en yogures, en barritas de cereal, en panes y snacks. Prometen mejorar la salud y el rendimiento, aumentar la masa muscular o bajar de peso ¿Cuánta en realidad necesitamos por día?

Desde el Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires advierten que hay que preguntarse si "el boom de proteínas ¿es una necesidad real o una estrategia de mercado ?".

Para arrancar, dicen que esa tendencia responde

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