Hoy hemos utilizado espinaca baby, pero en el caso de que utilicéis espinacas más grandes, os recomiendo picarlas antes de añadirlas a la bechamel.

Ingredientes, para 4 personas

800 g de bacalao fresco

500 g de espinacas

½ l de leche

30 g de mantequilla

50 g de harina

20 g de piñones

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Pimienta blanca

Perejil

Ingredientes Bacalao fresco con espinacas | antena3.com

Elaboración

Calienta agua en una cazuela grande. Cuando empiece a hervir, introduce las espinacas , sazónalas y cuécelas durante 5 minutos. Escúrrelas bien y resérvalas.

Cuando empiece a hervir, introduce las espinacas | antena3.com

Pon la mantequilla y 2 cucharadas de aceite en una cazuela y ponla a calentar. Cuando la mantequilla se funda, agrega la harina y rehógala un poco. Vie

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