En el podio de los cítricos, junto con la naranja, la toronja y la mandarina, el limón es un elemento esencial de la cocina. A la hora de sazonar pescados, mariscos o pollo, para condimentar ensaladas o utilizar su cáscara y hojas para preparar té, resulta fundamental. Claro, también es famoso el jugo de limón, más conocido como limonada.

El fruto del árbol conocido popularmente como limonero ( Citrus x limon ) es rico en vitamina C, potasio, fibras y compuestos bioactivos, como el limoneno, polifenoles y flavonoides . Esto le brinda propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, adelgazantes, diuréticas, antibacterianas, antifúngicos, y cicatrizantes, entre muchas otras.

Todas estos beneficios pueden aprovecharse convirtiendo el limón en el principal protagonista de algunas bebidas m

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