Chocolate. Solo nombrarlo despierta el placer de su textura terrosa, su dulzor con un leve amargor y esa sensación de felicidad que se deshace en la boca. Sin embargo, mientras en buena parte del mundo el chocolate es un símbolo de confort, en São Tomé y Príncipe –uno de los grandes productores de cacao del planeta– la mayoría de los niños nunca lo ha probado.

La paradoja se repite en gran parte de África: los países productores exportan casi toda su cosecha. El continente genera el 74% del cacao mundial, mientras el consumo local es casi inexistente. Para revertir esta realidad, la asociación Co&Coa, creada por los publicistas Jorge Martínez y Daniel Acosta, junto al chef y pastelero Pol Contreras, ha puesto en marcha Cacao Feliz, un proyecto social que busca acercar el chocolate a la i

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