Torreón, Coahuila.– El presidente de CANIRAC Laguna, Eduardo Nieto, informó que el sector restaurantero espera un incremento de entre 10 y 15 por ciento en sus ventas durante la temporada decembrina, un comportamiento que este año comenzó a sentirse desde inicios de mes, a diferencia del ciclo anterior, cuando el repunte inició a partir del 15 de diciembre.

Nieto explicó que este periodo de alta actividad comercial se extiende por cerca de cinco a seis semanas, hasta mediados o finales de enero, cuando el sector experimenta una ligera baja. Sin embargo, destacó que la llamada “cuesta de enero” no afecta de manera drástica a los restaurantes.“Yo lo veo con mis compañeros restauranteros: sí baja un poco después de diciembre, pero no tanto. Las ventas se mantienen estables y seguimos trabaja

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