La presidenta del Movimiento Ambiental de Aguascalientes, María Guadalupe Castorena Esparza, destacó la relevancia ecológica, económica y nutricional del mezquite, especie nativa de nuestro estado, que ofrece amplias posibilidades de aprovechamiento sustentable, al subrayar la necesidad de revalorar este árbol, tanto por su capacidad de regenerar suelos y capturar carbono, como por su potencial como materia prima en la elaboración de alimentos y productos naturales.

La ambientalista explicó que el mezquite, además de ser una especie adaptada al clima árido de la región, posee cualidades biológicas que lo hacen indispensable para la restauración ecológica.

En cuanto a su longevidad, indicó que el mezquite es un árbol de larga vida, capaz de alcanzar entre 500 y 600 años, lo que contrasta

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