¿Qué alimentos pueden transmitir salmonella? FOTO: Canva

La salmonella es una bacteria que provoca una de las infecciones intestinales más comunes en el mundo. Saber qué alimentos pueden transmitir salmonella , cómo ocurre la contaminación y qué cuidados aplicar en la cocina ayuda a prevenir enfermedades.

¿Qué es la salmonella?

La salmonella es una bacteria que vive en el intestino de animales y personas. Puede causar enfermedad si se ingieren alimentos o agua contaminados. La infección, conocida como salmonelosis, provoca síntomas como diarrea, fiebre, dolor de estómago, náuseas y vómitos.

Los síntomas suelen aparecer entre unas horas y unos días después de haber comido el alimento contaminado. En la mayoría de los casos, la persona se recupera sola, pero en bebés, adultos mayore

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