La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Espárrago Verde de Guadalajara ha sido la última con sello castellano-manchego, en incluirse en el Registro de Denominaciones de Origen (DOP) y de Indicaciones Geográficas Protegidas. En concreto, la Unión Europea daba el visto bueno a esta denominación el pasado mes de julio.

Con su inclusión en el Registro de Denominaciones de Origen y de Indicaciones Geográficas Protegidas, Castilla-La Mancha cuenta con 39 DOP y 9 IGP, siendo la nuestra una tierra repleta de sabor y con productos únicos. El alma de Castilla-La Mancha nace en sus campos, y es que nuestra región cuenta con un excelente sector agrícola y ganadero que muestra con orgullo productos que forman parte del ADN de los castellano-manchegos. Productos que por su calidad y exquisitez han log

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