La gastronomía porteña continúa sorprendiendo con propuestas que revalorizan el fuego y la tradición. En el barrio de Villa Devoto, una nueva parrilla se ha convertido en uno de los espacios más comentados del año por su original forma de cocinar las carnes: un método que combina técnica, paciencia y diseño propio.

Una experiencia única en torno al fuego

Desde su apertura en mayo de 2024, Todo Brasas se posicionó como un punto de referencia para los fanáticos del asado . Dirigido por el parrillero Pablo Antoyán y el chef Juan Benardini, este restaurante propone una experiencia centrada en la cocción lenta y artesanal. Su sello distintivo son las “ jaulas de las carnes ”, estructuras de hierro de 1,50 metros diseñadas por el propio Antoyán, donde los costillares y vacíos se coc

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