Sin duda, Perú es reconocido por su amplia gastronomía exaltada internacionalmente. Los sabores característicos que varían entre las distintas regiones que cobijan al país andino, desde la selva amazónica hasta sus largas costas en el océano Pacífico, permiten que tenga una amplia gama de sabores, olores y texturas.

En el marco de las experiencias ofrecidas por Airbnb en Lima, El País hizo parte de la invitación al restaurante Mayta, uno de los establecimientos especializados más reconocidos de Perú y mejores calificados en el mundo.

Bocado hecho de variedades de papas acompañado de una emulsión de maca y hoja del camote. | Foto: Kevin Martínez

Un mundo de sabores

Tras poco más de tres horas de vuelo desde Cali, Colombia, en el momento en que se cruza la puerta de Mayta en el dis

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