La fibra es un nutriente esencial para el funcionamiento óptimo del organismo y, sin embargo, la mayoría de la población no alcanza los niveles recomendados. Entre sus funciones se destaca la promoción de la digestión, la protección cardiovascular y el control de los niveles de azúcar en sangre.

Organismos de referencia sitúan las recomendaciones diarias en 25 gramos para mujeres y 34 para hombres, cifras que rara vez se alcanzan a través de la dieta occidental habitual. Es común que, ante la preocupación médica , muchas personas recurran a cereales enriquecidos y vegetales de sabor fuerte. Sin embargo, soluciones más sencillas y sabrosas pueden encontrarse en productos cotidianos como los frutos secos y semillas , frecuentemente subestimados como fuente de fibra.

Según un artícu

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