Cada vez más personas le prestan atención a su salud estomacal y recientemente se conoció el alimento clave para cuidar el sistema digestivo: el kéfir . Se trata de un fermento milenario que contiene una comunidad de bacterias y levaduras que favorecen el sistema inmunológico.

Qué es el kéfir: el alimento considerado el "oro blanco" para la salud digestiva

El kéfir es una bebida producida a partir de gránulos de aspecto gelatinoso y blanco que contienen una matriz compleja de microorganismos vivos, alrededor de 60 cepas de bacterias buenas, que interactúan de manera positiva con el sistema digestivo , inmunológico y metabólico.

Entre los diferentes tipos existen:

Kéfir de leche: de sabor ácido, espumoso, similar al yogur. “Aporta proteínas, vitaminas del grupo B, vitamina K

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