El Perú capta el interés de cadenas gastronómicas de Colombia, Alemania, China y otros países, ¿de quiénes se trata?

Entre el 21 y el 24 de octubre, Indecopi publicó 566 nuevas solicitudes de registro en el segmento de productos . Una de las más llamativas provino de Frisby S.A. BIC , cadena colombiana de restaurantes fundada en 1977 en Pereira, especializada en pollo broaster y considerada un referente de la gastronomía popular en ese país. La empresa solicitó la inscripción de su marca en las clases 29, 30, 35 y 43, que abarcan desde alimentos procesados hasta servicios de restaurante y franquicias.

En 2024, Frisby cerró con 281 locales en operación distribuidos en más de 60 municipios colombianos . Su modelo combina locales propios con franquicias, que representan cerca del 20 % del total. Pese a su escala, la compañía no cuenta aún con presencia internacional ni franquicias activa