Con un promedio de 1,5 millones de hectáreas sembradas y una producción promedio de 4,8 millones de toneladas en las últimas 5 campañas , la cebada se posiciona como el cuarto cultivo extensivo de nuestro país en producción , por detrás de la soja, el maíz y el trigo, y el quinto en superficie, detrás de los tres mencionados además del girasol.

El deterioro del rinde en la campaña 2024/25 tuvo como consecuencia una caída en la producción, pese al aumento del área sembrada. En lo que respecta a las proyecciones para la 2025/26, si bien se registró una caída en la superficie del área sembrada del 11,3% respecto al año anterior, la perspectiva de recuperación en los rendimientos se traduciría en un ligero aumento en la producción total, proyectada en 5 Mt .

No obstante, cabe recal

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