El kale , también conocido como col rizada , se ha consolidado como uno de los vegetales más apreciados por especialistas en nutrición y salud.

Su excepcional concentración de micronutrientes y antioxidantes, validada por la Cleveland Clinic, Harvard University y diversos estudios científicos recientes, ha convertido al kale en un superalimento indispensable para el cuidado de los huesos, el estímulo de la producción de colágeno y la prevención de enfermedades .

Qué es el kale

El kale es una verdura de hoja verde, miembro de la familia de las crucíferas, a la que también pertenecen el brócoli, la coliflor y el repollo. Se distingue por sus hojas rizadas o lisas, su sabor ligeramente amargo y su destacada versatilidad en la cocina , tanto en preparaciones crudas como co

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