Sor María Dolores Díaz de Miranda tiene una doble vocación. Entró en la facultad de medicina a los 16 años y, aunque se convirtió en doctora, su camino dio un giro en 1981 al ingresar en el monasterio de San Pelayo . Allí, en el taller de encuadernación , descubrió su verdadera pasión y un oficio en el que hoy es pionera: la restauración de documentos antiguos.

De curar personas a sanar libros

En una entrevista en 'Mediodía COPE Fin de Semana', la religiosa ha explicado que ambas profesiones tienen más en común de lo que parece. "El bisturí lo sigo manejando ", asegura, y añade que "el protocolo que se sigue con un documento es el mismo que se sigue con un paciente ". Con el tiempo, los documentos envejecen y acumulan las huellas de la historia , como la grasa de las mano

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