Desde sus orígenes, la marca apostó por un modelo replicable: estandarizó procesos, aseguró la consistencia de su receta y desarrolló un formato de atención rápida que podía adaptarse a distintos mercados urbanos. Con el tiempo, esa visión le permitió no solo competir de igual a igual con otras grandes cadenas del sector, como Roky’s , su principal competencia, sino también adelantarse a tendencias como el consumo en centros comerciales, el delivery y la expansión mediante franquicias.

¿Cómo nació Norky’s?

El primer local de Norky’s abrió en septiembre de 1976 en el número 648 de la avenida Abancay. La propuesta de la familia Tamashiro era simple pero visionaria: servir un pollo a la brasa de receta estandarizada y ofrecerlo con rapidez, manteniendo un precio competitivo. El forma

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