París CNN —

Cuando la baguette fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en París en 2022, la delegación francesa ondeó triunfalmente en el aire delgadas barras de pan crujiente, en una sesión fotográfica que se viralizó en todo el mundo.

El presidente de Francia, Emmanuel Macron, elogió la baguette como “250 gramos de magia y perfección en nuestra vida cotidiana” en las redes sociales, acompañado de una icónica foto vintage en blanco y negro de Willy Ronis , que muestra a un pequeño niño francés jubiloso capturado en plena carrera con una larga baguette bajo el brazo.

Pero la victoria en la UNESCO, que incluyó el saber hacer artesanal de la panadería francesa y la cultura de la baguette en su lista de patrimonio cultural inmaterial, parece h

See Full Page