Un viaje a una granja marina: una manera de democratizar el consumo de pescado

Estamos en el muelle de El Campello, a punto de embarcar rumbo a la granja marina de Avramar. Antes de subir al barco Javier Ojeda, gerente de Apromar, la patronal del sector, habla de los beneficios de la acuicultura que, nos dice, reduce la captura de los peces salvajes y genera empleo. Sin ella, añade, "no habría pescado para todos, y cuando no hay pescado para todos los que tienen dinero tienen pescado y los que tienen menos dinero no tienen pescado. La acuicultura cumple esa función democrática para que incluso las personas con menos recursos puedan comer este super alimento que los médicos nos recomiendan".

A bordo de la embarcación nos vamos acercando a los viveros. Sobre la superficie del mar divisamos unas formas elípticas flotantes, rodeadas y cubiertas por redes negras. Hay 40