Lista de Ingredientes

osobuco: 500 gr

cebolla: 1

zanahoria: 1

morrón: 1

ajo: 1 diente

puré de tomate: 280 gr

comino: 1/2 cdita.

pimentón: 1 cdita.

ají molido: 1 cdita.

caldo: 400 ml

cebolla de verdeo: 2

tapas de empanadas: 12

Preparación

Pelar y picar la cebolla y el ajo . Cortar el morrón y la zanahoria en trozos pequeños. Cortar la cebolla de verdeo , la parte blanca por un lado y la parte verde por otra. Reservar .

En una olla amplia , colocar aceite y calentar a fuego fuerte. Añadir los trozos de osobuco, salar a gusto y cocinar hasta dorar de ambos lados . En ese momento añadir la cebolla , cebolla de verdeo (parte blanca) y el ajo . Mezclar y cocinar por unos 5 minutos.

Añadir el morrón, la zanahoria, puré de tomates y condimentar con comin

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