La gastronomía mexicana celebra su riqueza y diversidad en el X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana , inaugurado por la secretaria de Turismo, Josefina Rodríguez Zamora , y la gobernadora de Morelos, Margarita González Saravia . Este evento conmemora los 15 años del reconocimiento de la cocina tradicional mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO .

El foro reúne a cocineras tradicionales, chefs, productores y académicos que destacan la riqueza cultural de la gastronomía mexicana. En esta edición participan 100 expositores, 10 estados y cinco países , ofreciendo un espacio para visibilizar el valor cultural, social y turístico de los alimentos y platillos tradicionales del país.

“Sin el campo no tenemos nada; este foro nos permite comprende

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