La Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició (ACGN) ha celebrado este lunes una mesa redonda con el título “La Mujer y la Gastronomía Catalana – El talento no tiene género” , en el Espacio Francesca Bonnemaison. El acto ha reconocido el papel esencial de las mujeres en la historia, el presente y el futuro de la cocina catalana, desde las amas de casa que preservaron los sabores de la memoria hasta las profesionales que hoy proyectan nuestra gastronomía al mundo.

Un encuentro de primer nivel

Moderada por el periodista Antoni Bassas , la sesión ha contado con la participación de Carme Ruscalleda , cocinera de referencia y vicepresidenta de la ACGN; Helena Garcia , periodista y amante de la cocina; Carlota Puigvert , chef del restaurante Les Cols (Olot); y Casilda Agenjo , a

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