Las legumbres de Castilla y León volverán a ser protagonistas de la alta cocina con la tercera edición del concurso 'Destapa las legumbres Tierra de Sabor' , presentado esta tarde en el restaurante madrileño Omeraki . El certamen, organizado por la Junta de Castilla y León, busca difundir la excelencia y versatilidad de las legumbres amparadas bajo las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) y Marcas de Garantía (MG) de la Comunidad.

El acto estuvo presidido por el viceconsejero de Política Agraria Comunitaria y Desarrollo Rural, Jorge Llorente , y el director general del Instituto Tecnológico Agrario (Itacyl) , Rafael Sáez , quienes destacaron la importancia de este concurso como herramienta de promoción gastronómica y de apoyo al sector agrario.

Durante su intervención,

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