Nehomer Sánchez Santana, investigador experto en las propiedades antioxidantes y agroalimentarias del lúpulo, presentará la próxima semana su investigación en el XI Congreso Internacional de Ingeniería Agroalimentaria (CIIA‑2025), uno de los mas importantes del mundo, que se celebra Costa Rica del 17 al 21 de noviembre.

Su estudio, en el que basa su tesis doctoral, analiza cómo esta flor puede actuar como principio activo en alimentos y productos y ser un potencial preventivo frente a enfermedades degenerativas como el alzheimer o el parkinson y algunos tipos de cáncer. Va más allá de cerveza como Neos, creada y producida en el Polígono Industrial de Arinaga , en Agüimes , por el también emprendedor Nehomer. Es la hija de sus estudios sobre el lúpulo como antioxidante , en la

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