La fruta está de moda. Es por esto que no es inusual encontrarnos con estantes repletos de todo tipo de frutos de todas texturas, sabores y colores .

Desde los básicos limones o naranjas hasta las más exóticas como la fruta de dragón o la papaya, hoy en día es habitual encontrar una gran variedad de estas en nuestro supermercado, incluso aquellas que no están en su temporada natural de cosecha.

Esta situación, que para muchos es una ventaja, para los expertos es motivo de preocupación . A menudo para asegurar la disponibilidad de frutas fuera de temporada, se recurre a la importación de productos de otros países o al uso de aditivos como ceras para prolongar su vida útil y mejorar su apariencia.

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