Jimena Monteverde compartió una de sus recetas más rendidoras y simples: budín de banana en licuadora . Ideal para preparar en minutos, esta versión logra una textura esponjosa y un sabor intenso gracias a las bananas maduras y al toque de vainilla.

Con pocos ingredientes y sin necesidad de batidora, solo hay que licuar todo, sumar harina y llevar al horno. Además, la cocinera propone sumar nueces o incluso un corazón de dulce de leche para hacerlo aún más tentador.

Ingredientes

3 bananas maduras

100 cc de aceite

2 huevos

200 g de azúcar mascabo o integral

Esencia de vainilla

250 g de harina leudante

50 g de nueces (opcional)

Dulce de leche repostero (opcional)

Preparación

Colocar en la licuadora las bananas, el aceite, los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. Licuar

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