Lista de Ingredientes

papas medianas: 6

aceite de oliva: c/n

sal, pimenta y nuez moscada: a gusto

crema de leche: 100 ml

PARA LA BOLOGNESA: --

carne picada: 800 gr

cebollas: 2

zanahoria: 1

morrones: 2

ajo: 2 dientes

cebolla de verdeo: 2

extracto de tomate: 1 cda.

vino tinto: 100 ml

tomate triturado: 200 ml

ají molido: 2 cdas.

queso rallado: a gusto

Preparación

Cocinar las papas con cáscara en una asadera en el horno previamente pinchadas con un tenedor para que no se exploten hasta que estén bien tiernas.

Para la bolognesa vamos a picar todos los vegetales en cubos pequeños. Cortar la carne en cubos, pasar por una picadora de carne o comprar carne picada lista. Comenzar la cocción en una olla con aceite de oliva y solo la carne.

Una vez que cambie de color, agre

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