El pollo ha ganado un lugar preponderante en las últimas décadas en la mesa de los argentinos, llegando su consumo a igualar al de la carne vacuna. Pero si años atrás la manera preferida de comerlo era al horno, a la parrilla o guisado, hoy la milanesa se ha convertido en la forma predilecta de hacerlo.

Así lo demuestra un informe del Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (Cincap) en base a la tercera edición del estudio cuali-cuantitativo del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) sobre las creencias y hábitos de consumo de carne de pollo en Argentina.

Allí, el estudio asegura que, sobre una base de 1.000 personas encuestadas, el 99% eligió a la milanesa como el plato con pollo más consumido. Pero no solo es la preferida de los argentinos, sino que también se c

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