La historia de Sofía Garassino es la de una pastelera argentina que transformó una pasión temprana en un proyecto de vida que hoy florece en Estados Unidos. Ella encontró su camino entre harinas, mezclas y hornos .

“La verdad es que siempre quise estudiar o dedicarme a esto. Mis papás trabajan en sistemas y no les gusta mucho cocinar. Entonces, era muy loco que me dedicara a este rubro” , recordó entre risas, en una plática exclusiva con La Nación.

Desde la adolescencia, Garassino se formó de manera constante: cursó pastelería profesional en el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG), estudió la Licenciatura en Gastronomía en la UADE y coronó su formación con un posgrado en Gestión y Dirección de Empresas en la UBA.

Esa combinación de técnica y administración sería uno de los p

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