El Restaurante La Peña se ha alzado con el primer premio de las Jornadas Gastronómicas del Arroz de Calasparra y el cerdo chato murciano celebradas en Lorca . Su propuesta de "arroz meloso con carrillera y tocino de chato murciano, verduras de la tierra, y torreznos" ha sido la elegida por el jurado gracias a su creatividad, técnica y sabor.

La degustación final ha tenido lugar en la Escuela de Hostelería y Turismo del IES San Juan Bosco .

Éxito de participación y ventas

La iniciativa, organizada por la Asociación Profesional de Hosteleros de la Comarca de Lorca (Hostelor) , ha supuesto un notable impulso para el sector, según ha confirmado su presidente, Rosa perán.

Ha explicado que durante tres semanas casi una veintena de locales han puesto en valor estos productos de cal

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