El precio de la carne subió 15% y los matarifes prevén más alza en las próximas semanas. La menor oferta y la demanda internacional sostienen los valores. Sergio Pedace, de la Cámara de Matarifes, advirtió que el consumo aún resiste y dejó una frase que reavivó el debate sobre el valor real de la carne.

Un alza que afecta al consumo

El precio de la carne volvió a subir y generó preocupación en el mercado interno. En las últimas semanas, el sector registró un aumento del 15%. Los matarifes creen que los valores seguirán firmes por la menor oferta y la presión de la demanda externa.

Sergio Pedace, vicepresidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores, explicó que la plaza opera con precios altos desde octubre. Señaló que el Mercado Agroganadero de Cañuelas trabajó c

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